


Вид расфасовки: блок, тертый
Вес нетто: 4 кг; 250 г
Жирность в сухом веществе: 45 %
Срок годности: 90 дней (блок: 180 дней)
Эмменталь President — этот сыр, обладающий фруктово-ореховым сладковатым вкусом, начали изготавливать еще в XII веке. Эмменталь — настоящий сырный гигант, его круги весят около 80 кг. Готовый сыр вырезают из самого сердца круга, что обеспечивает ему непревзойденный аромат.
Эмменталь имеет специфические для своего сорта глазки, которые появляются в сырном теле в процессе его созревания. Стандартом глазков для такого сыра является размер от 2,5 до 3 см в диаметре, а также равномерное распределение глазков по всей сырной головке. Чем выше температура в помещении, где созревают сыры, тем крупнее глазки. Эмменталь используется для приготовления разнообразных овощных салатов, десертов, а также прекрасно сочетается с фруктами. Он хорошо плавится, что делает его желанным гостем в горячих блюдах. А ещё Эмменталь незаменим на сырной тарелке, и является прекрасным дополнением к столовым и десертным винам.