Козьи сыры
Козий сыр - это очень вкусный, нежный и полезный молочный продукт, который не теряет своей популярности на протяжении нескольких столетий. Несмотря на развитие технологий, он остается таким же востребованным среди любителей вкусностей. Наша компания осуществляет производство качественного козьего сыра в соответствии с существующими нормами и стандартами качества.
По вкусовым качествам и консистенции сыр из козьего молока President напоминает домашний творог. Несмотря на питательность, он относится к числу наименее жирных сыров. Одно из важнейших достоинств сыра - высокое содержание кальция. Этот микроэлемент благоприятно влияет на костную ткань. Соответственно, козьи сыры можно включать в детский рацион.
Виды козьего сыра
В нашем каталоге представлены различные типы козьего сыра, а именно:
- Маленький Шевретин;
- Ронделе;
- Шевретин;
- Шевр.
Маленький Шевретин - это молочный продукт, который производится из закваски и молокосвертывающих ферментов. В зависимости от вида сыра, процесс производства может осуществляться по различным технологиям. Сыры такого вида являются разнообразными, их отличает острый запах. Объяснить такую особенность можно высоким содержанием в составе продукта определенных животных кислот.
Ронделе - это нежный сливочный сыр, который упакован в удобную круглую баночку. Для производства этого продукта применяется лучшее козье молоко. Его консистенция напоминает воздушный и гладкий мусс. Благодаря такой особенности сыр Ронделе отлично намазывается на хлеб, его можно применять в качестве соуса.
Шевретин относится к числу творожистых свежих сыров, который изготовлен из молокосвертывающих ферментов и натуральной закваски. Что касается особенностей вкуса продукции, он может варьироваться от свежего фруктового до нежного орехового послевкусия.
Шевр - еще один популярный вид козьего сыра. Уникальный вкус, нежная консистенция, удобная упаковка - это далеко не все преимущества продукции. Что касается аромата, его определяют используемые добавки. Для производства козьего сыра могут быть использованы различные кислоты животного происхождения.
Приготовление сыра из козьего молока
Многих потребителей интересует, как делать сыр из козьего молока. Это неудивительно, поскольку каждый покупатель желает приобрести качественный продукт. Для приготовления продукции Президент используется ароматное и жирное козье молоко, которое нагревают в емкости до температуры 33 градуса. После этого добавляются необходимые ингредиенты, сыр густеет в специальных формах. Затем лишняя сыворотка стекает, почти готовый козий сыр оставляют для созревания. Готовый продукт подвергается герметичной фасовке.
Мы предлагаем козьи сыры President, которые отличаются отменным вкусом, массой полезных свойств и высоким качеством. Помимо этого, любой продукт содержит ценные полезные вещества.